1、工艺流程 选果→脱涩→破碎→加1%黑曲霉→搅拌→主发酵→压榨→过滤→后发酵→贮存→调配→澄清→ ...
玉米仁、大麦仁、小麦仁等都是极具特色的粥粮，城镇居民普遍喜爱，但是，一般家庭均因熬制这类稀饭时需要耗 ...
脱水菠菜是通过自然的或人工的干燥方法，将菠菜中的水分减少，提高可溶性物质的浓度，以阻止微生物的活动， ...
一、把好收购关1、时间关：蔬菜产品成熟后，要及时组织收购，及时进厂加工，一般从采收到加工的时间不得超 ...
一、工艺流程 原料选择→清洗→破碎→灭酶→榨汁→过滤→离心→配料→均质→脱气→灌装→杀菌→冷却。 ...
核桃具有健脑益智，顺气养血，清积解毒，通经脉的功能，是一种良好的强身健脑食品。核桃乳是以核桃仁为主要 ...
泡菜是我国民间最广泛、最大众化的蔬菜加工品。只要将蔬菜浸在盐水中，经乳酸发酵即成。其营养丰富，色香昧 ...
名优茶是“名茶”和“优质茶”的总称。名茶首先都应该是优质茶，但优质茶不一定都能成为名茶。我县生产的“ ...
加工烤鸡，工艺简单，效益显著，不失为一项致富的好门路。工艺流程为：选鸡→宰杀→脱毛→净膛→浸泡→制卤 ...
（一）工艺流程选料→清洗、去皮→去瓤、切条→硬化、冲洗→烫煮脱味→糖渍→糖煮→摊凉拌糖→包装。（二） ...
