加工制法_知识资料_食品行业搜索

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腌梅原料：青梅600克，盐80克，红紫苏叶40克，糖350克。制法步骤:（1）青梅洗净，浸泡冷水中一 ...

东北人喜欢吃蘸酱菜，新鲜的蔬菜,清洗干净.蘸着大酱。做炸酱面，做一些酱菜等，不可或缺的调味剂。大酱分 ...

冬季是一个“滋补季”，也是最适合喝汤的季节。寒冷冬日里喝上一碗热气腾腾的汤煲料理，身体里的寒气顿时被 ...

粉丝，是一种常见食品，又叫粉条。台湾称冬粉，日本称春雨，朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆 ...

11、青螺炖鸭禽类徽菜名品。青螺为屯溪区和休宁县特产。此螺生于清水中，色青，肉厚嫩，无淤泥味，作禽类 ...

脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬 ...

神曲为常用中药。始载《药性论》。《本草纲目》列入谷部，李时珍谓“昔人用曲，多是造酒之曲，后医乃造神曲 ...

平水珠茶是浙江的独特产品，其产区包括浙江的绍兴、诸暨、嵊州、新昌、萧山、上虞、余姚、天台、鄞县、奉化 ...

若是用年龄不同的人来形容各类茶，则我会将“豆蔻”二字送与绿茶。那绿油油或者带 ...

油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。馒头形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口 ...

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