(1)柑桔汁。①生产工艺流程:原料选择→清洗分级→提取果汁→过滤→混合与加糖→脱气去油→巴氏杀菌→装 ...
(1)苹果汁。工艺要点:原料选择:挑选新鲜完好、汁多、色泽鲜艳、无病虫害、九成熟、果香纯正浓郁的果实 ...
1、胡萝卜汁用于制取菜汁的胡萝卜,选择橙红色,外形短粗,表面光滑,纹理细致为好。将清洗和修整过的胡萝 ...
(2)苹果干。①生产工艺流程:原料选择→洗果→去皮→1%食盐浸泡→切开去核→切片→护色→干燥→均湿→ ...
(4)苹果脯。①生产工艺流程:原料选择→去皮→切分→去心→硫处理和硬化→糖煮→糖渍→烘干→包装。②工 ...
杀菌:目前常采用热处理法杀菌,将果汁迅速加热到90℃以上,维持几秒钟的时间,完成杀菌过程。使用的设备 ...
(1)苹果汁。工艺要点:原料选择:挑选新鲜完好、汁多、色泽鲜艳、无病虫害、九成熟、果香纯正浓郁的果实 ...
(1)甘薯淀粉。①产品特点:洁白细腻,可食用,也可作为工业原料,用途广泛。②工艺流程:③制作要点:水 ...
(1)玉米淀粉。①产品特点:玉米淀粉色泽浅黄,质地细腻,无颗粒,味稍甜,可作食用和加工原料。②工艺流 ...
(1)蒜粉。①原料:选用充分成熟、个大、完整,无霉烂变质的蒜头作原料,用刀将蒜蒂除去,剥去外皮及附在 ...