大蒜是夏季防治霉菌和生产绿色食品卫生安全的饲料添加剂，是控制药物残留，绿色饲料添加剂来源广、价格低廉 ...
南瓜作为一种功能性食品越来越受到重视。发酵南瓜果肉酸奶冰激凌的生产是以南瓜为原料，经分选、打浆、杀菌 ...
据悉，目前我国已批准使用的食品添加剂品种共2600余种。全行业产品产量平均增长7.4%，销售额平均增 ...
目前，发达国家在世界范围内将技术领先优势迅速转化为市场垄断优势，以专利为先导、以知识产权保护为手段， ...
茶多酚是茶叶中多羟基酚类化合物的复合物，由30种以上的酚类物质组成，其主体成分是儿茶素及其衍生物，是 ...
（记者曾鑫）新加坡国立大学（国大）的食品科学家成功研发了一种食品配方，通过添加一种名为“花青素”的天 ...
目前我国食品添加剂行业呈现以下几个特点。 1．产量增加，价格下调，经济效益略有增长。去年各类食 ...
苯丙氨酸系统命名为“2-氨基苯丙酸”，是α-氨基酸的一种，具有生物活性的光学异构体为L-苯丙氨酸（L ...
原标题：农产品加工业：亟须政策推一把一斤苹果零售价格几何，而一袋苹果干又值多少钱？一袋花生能卖多少钱 ...
【中药属性】中国医药学、食品科学等方面的专家研究发现，尽管竹的种类不同，但其叶片成分都具有很好的营养 ...
