烘焙食品主要包括面包、饼干、糕点、方便食品等几大类。烘焙食品的主要原料为谷物、米面制品。无论是西方还 ...
泉州市地处福建省东南部，与台湾隔海相望，是著名侨乡和台湾汉族同胞的主要祖籍地 ...
烘焙食品主要包括面包、饼干、糕点、方便食品等几大类。烘焙食品的主要原料为谷物、米面制品。无论是西方还 ...
聚葡萄糖(Polydextrose)，是一种水溶性膳食纤维。与不溶性膳食纤维相比，聚葡萄糖有更多的保
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左旋肉碱(L-Carnitine,又名左卡尼汀、肉毒碱、维生素BT),是一种广泛存在于机体组织的 ...
如果你经常食用虾蟹，你会对它们的美味赞不绝口。不过你可能不知道，当你在享受这美味佳肴的时候，有个人却 ...
自古以来猴头菇就是有名的山珍，其肉质洁白、柔软细嫩、清香可口、营养丰富，是我国著名的八大"山珍"之一 ...
近期，由中国食品工业协会组织召开的“第五届中国食品工业协会科学技术奖颁奖大会暨第八届全国食品工业科 ...
物化性质英文名称：peptone蛋白胨是有机化合物。蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而 ...
甲壳质存在于自然界中的低等植物菌类、藻类的细胞，甲壳动物虾、蟹、昆虫的外壳，高等植物的细胞壁等，是 ...
