2010年是中国国际食品添加剂和配料展览会暨上海FIC2010展会创办20周年。上海FIC2010是 ...
功能性食品的发展及研究新动向（请下载附件）
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随着人们生活水平的日益提高，保健意识的不断增强，具有保健功能的食品越来越受到消费者的欢迎。饼干是以小 ...
作为功能性食品添加剂的功能糖主要是改善人体内微生态环境的功能性低聚糖、防锯齿、恢复能量的木糖醇、有增 ...
日本京都市月桂冠综合研究所最新研究表明，酒糟中的蛋白质可防止可导致肝硬化、肝癌的“非酒精性脂肪肝”. ...
我国茶叶资源十分丰富，但由于各种原因，每年都有大量的茶叶浪费，尤其是对于那些低档茶叶来说，大部分被弃 ...
记者林逸飞实习生张莉雪 近日，市政府印发了《重庆市促进 ...
超高压技术处理的食品称为超高压食品。超高压食品技术是一种理想的非热力杀菌保鲜技术，其特点是：温度升高 ...
甜菊糖苷又名甜菊糖、甜叶菊糖、甜菊苷，是从菊科草本植物甜叶菊的叶、茎中提取的高甜度、低热能的甜昧剂， ...
近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长， ...
