苕酥糖为川南一带特产,其历史可上溯到清代中叶,是人们春节常备甜食。后传至重庆,成为消费者喜爱的食品。 ...
最早制作巧酥是为了庆贺牛郎、织女农历七月七日鹊桥相会,同时也是为自己祈求幸福。原料配方外皮:特制粉3 ...
葱花缸炉是辽宁省辽阳地区的著名糕点。原料配方(按50千克成品计)皮料:面粉9千克猪油1.75千克水4 ...
蒸绿豆糕是四川特产之一,以绿豆为主料,辅以油、糖、特制粉等精工制作蒸熟而成。加心料制作的叫夹心绿豆糕 ...
小米是山东省广大山区普遍种植的杂粮作物,具有较高的营养价值和药用价值,民间常作为老人、幼儿、产妇的滋 ...
黑米高蛋白米粉有较高含量的蛋白质及米糠纤维,添加适量的维生素、矿物质可以成为婴幼儿及老年人的营养辅餐 ...
1.主要原料黑米:要求去除石块、草梗、稻壳、灰尘等杂物,无虫蛀,无霉变。面粉:标准粉与富强粉均可,但 ...
花糕制作精巧,操作严格,图样多样。原料配方坯料:炒熟糯米粉25千克花生油1千克绵白糖13千克心料:炒 ...
米粉干是以大米加工制成的,色泽洁白,细长柔软,润滑可口,老少、病号皆宜。民间常把粉干作为迎宾、节日的 ...
一、原料 1.已精选、饱满、无霉变、无虫咬玉米,或精炼油厂去胚后的玉米胚乳渣。 2.纯化甜酒曲。 ...