五、菜肴与调料 旧时民间生活简朴,日常饮食菜肴很少,各地都有一些常备的下饭食品,鲁东地方称之为“就 ...
1、选果:选择果形端正,果心小,酸度适当的品种,要在果实成熟后发绵以前加工完毕,除去烂果、虫害果及畸 ...
盐水胡萝卜:将胡萝卜洗净,用碱液去皮。碱液浓度为4%~6%,温度95℃以上,时间2分钟。去皮后立即投 ...
山楂汁原料:新鲜山楂、冷库保鲜的山楂、晒干山楂片。 一、传统的山楂榨汁工艺: 1、热水萃取法:山 ...
瑞丹(JUDAINE)为法国制汁专用苹果品种。果实近圆形,单果重120~160g。果实底色黄绿,果面 ...
红苕叶保健茶的制作工艺流程是原料选择→清洗→切碎→杀青→烘干→配料→粉碎→过筛→包装→成品。加工要点 ...
随着全球气候变暖,我国北方葡萄-15℃埋土防寒线明显向北推移,京、津、唐、秦长城以南的大部分地区的庭 ...
梨果可加工成罐头、梨汁、梨于、梨脯、梨膏、梨酱、梨糖浆、梨蜜饯等食品。家庭可制成饮料,有煮梨、烤梨、 ...
(一)工艺流程橄榄→选果→清洗→热烫→破碎去核→螺旋挤汁→果汁、果渣→常温酶解合并二道汁→粗滤→硅藻 ...
(一)工艺流程等外鲜果→洗净沥干→整理→破碎→护色→压榨→粗滤→澄清→清汁细滤→成分调整→装瓶→排气 ...