一、原料配方 (1)黄豆50公斤,面粉2公斤,米曲精15克,原料与盐水比例1∶1.8。 (2)香 ...
酱油膏是特种酿造酱油晒炼的加工品,风味优良,经久不坏,产品畅销国内外,久负盛名。 工艺流程大豆→沉 ...
鲜甘薯含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪及多种维生素。甘薯提取淀粉后的下脚料甘薯渣生产柠檬酸钙,投 ...
中华人民共和国专业标准ZBX66023-87Technicalregulatidnsofsoysau ...
中华人民共和国专业标准ZBX66021-87Technicalregulationsofsoysau ...
白酒酿造中麸曲的使用是中国酿酒业的一次重大改革。自从1955年确立了以麸曲,酒母为核心的<& ...
制作方法1.原料配方:豆饼与麸皮的配比为10∶3~4。配法是先在豆饼中洒入占豆饼重量100~110% ...
西瓜豆豉气味醇香,柔和爽口,后味绵长并回甜,酯香、酱香感浓厚,深受消费者欢迎。其营养丰富,经分析,氨 ...
绍兴酱黄瓜是该地特产之一,系用鲜嫩的黄瓜(小黄瓜)制成,质地嫩脆,味道鲜美,呈半透明状。如用于佐食, ...
西瓜豆豉气味醇香,柔和爽口,后味绵长并回甜,酯香、酱香感浓厚,深受消费者欢迎。其营养丰富,经分析,氨 ...