豆腐因其营养丰富、口感滑嫩而深受消费者喜爱。我国生产豆腐已有2000多年的历史，但传统豆腐以单一大豆 ...
我国蓖麻油资源丰富，蓖麻油皂化裂解后分离可制得癸二酸和仲辛醇，这是蓖麻油产品中产量最大的一种。癸二酸 ...
随着HACCP审核工作的开展，审核风险的控制已越来越重要。HACCP原理和计划的侧重点是在生产工艺中 ...
豆腐因其营养丰富、口感滑嫩而深受消费者喜爱。我国生产豆腐已有2000多年的历史，但传统豆腐以单一大豆 ...
(一)骨泥的制备工艺1．工艺流程原料冻鸡骨架→解冻→选修→高温软化→粉碎→磨细→骨泥2．操作要点(1 ...
一、鸡骨泥火腿肠的配方猪肉30～40，卡拉胶0.2～0.5，淀粉10～15，食盐2～3，鸡骨泥，20 ...
与菌种的重要性相一致，果肉型发酵蔬菜汁饮料，生产工艺及相关条件也是饮料整个生产过程及体系中的重要组成
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氨基酸和金属硫酸盐为原料，通过调节pH值并加热使金属离子与氨基酸螯合，利用有机溶剂沉淀分离法制备了甘
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纳米微胶囊牛肉香精的制备技术研究本文研究了以壳聚糖和三聚磷酸钠为载体,采用离子凝胶化法以及喷雾干燥技
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日前，由中国水产科学研究院东海水产研究所发明的“用于杀灭青海湖裸鲤小瓜虫的复合制剂及其制备和应用”， ...
