家常豆腐是一道很通俗的家常菜，和很多餐厅采用的先以油炸豆腐，再烧制的方法不合 ...
该技术与传统工艺比较，流程缩短，节糖节能，较多地保留了山楂中原有的营养物质。其工艺要点如下：1、选果 ...
（一）工艺流程进料→检质、验质→清洗→分级→去核→预煮→糖制→浸糖→沥糖→烘烤→修整→包装→装箱→入 ...
一、载味体之区别：方便面的载味体是面块，而方便粉丝的载味体是粉丝。两者的生产工艺及配方之间区别很大 ...
第一条为贯彻《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，加强麦乳精（含乳固体饮料）（以下简称麦乳精）的卫生 ...
奶酪条 在严寒的山区，硬质奶酪作为过冬的储存食品而得到发展，所以也称作“山区奶酪”。硬质奶酪大而厚实 ...
草莓酱经常出现在一些家庭早餐桌上，因为草莓酱的营养很高，对于新一天健康生活的开始起着关爱身体的美 ...
蓬莱小面，面条必须是“摔面”，不是兰州拉面的“拉面”。“摔面”既抻拉，又需在面案上用力摔打。制作时“ ...
七、姜姜又称生姜、白姜。姜科植物的根茎鲜用式用姜汁入药，味辛、性微温，真解表咳，温中止呕，解毒功效。 ...
农历腊月廿四日(或廿三日)，中国民间称为过小年，是祭祀灶君的节日。中国民间传说这一天灶王爷要升天向玉 ...
