茶叶初制厂日加工鲜叶量确定后，根据烘青绿茶工艺要求，在充分了解制茶机械性能的基础上，选择制茶机械种 ...
毛峰 毛峰又称毛尖，是细嫩烘青的统称。指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛 ...
红茶主要是经过“发酵”形成的。所谓“发酵”，实质是茶叶中原先无色的多酚类物质，在多酚氧化酶的催化作用 ...
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶 ...
信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变 ...
白茶适合什么时候喝 虽然说常喝茶有好处，但不能一年到头只喝一种茶，不同的时间，不同的季节饮茶习惯 ...
乌龙茶冲泡几次最合适 通常有朋友说，为什么我的茶叶没怎么有味道呢，其实建议在考虑您冲泡的是什么 ...
冬至传说之一过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当 ...
福建政和工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。政和历史悠久，源远流长 ...
四川绿茶一直不太为大众所熟悉，至于四川绿茶的制作工艺更是少为大家所知，主要分为杀青、揉捻、干燥三大步 ...
