(1)放血切口鉴别健禽肉——切口不整齐，放血良好，切口周围组织有被直液浸润现象，呈鲜红色。死禽肉—— ...
新鲜猪肝——红褐色或棕红色，润滑而有光泽，组织致密结实，具有弹性，切面整齐，略有血腥气味。变质猪肝— ...
黄瓜靠接法固定和栽苗的操作要点：一、固定。两瓜苗的切面嵌合好后，用塑料夹从黄瓜苗一侧入夹，把两瓜苗的 ...
市场上，偶有个别不法商贩将马肉当成牛肉卖，坑害消费者。鉴别牛肉、马肉方法如下：从肌肉的色泽看：牛肉呈 ...
草菇，又叫兰花菇，因干品香如兰花而得名。制作方法1.采摘：出口草菇要求含蕾采摘，若已开伞就降低价值。 ...
显微鉴别叶的横切面1.鹿蹄草主脉向叶的两面同样凸出，主脉上下方的表皮细胞较叶肉部分的表皮细胞大得多， ...
(1)色泽鉴别感官鉴别人造奶油的色泽时，可先取样品在自然光线下进行外部观察，然后用刀切开，再仔细观察 ...
只要到超市里走走看看，你会发现如今的肉制品种类真是五花八门，你完全不必亲自动手做，就可以吃到美味的肉 ...
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中华人民共和国国家标准冻鸡肉卫生标准GB2710-81冻鸡肉系指活鸡宰杀加工，经兽医卫生检验符合市场 ...
