苹果脆片是在真空状态下通过油炸的方式,将苹果内的水分蒸发掉,从而得到含水在5%左右的成品。它不含色素 ...
一般砚中维生素和一些矿物质的含量较低，特别是谷物中缺乏维生素A和维生素C。对新鲜蔬菜进行快速脱水干燥 ...
一、生姜油生姜油的主要成分为：姜烯、姜醇、合金欢醇、α、β-水烯芹香叶醛、香叶乙酸乙酯等数十种化学物 ...
（1）蒜粉。①原料：选用充分成熟、个大、完整，无霉烂变质的蒜头作原料，用刀将蒜蒂除去，剥去外皮及附在 ...
主要原料山植、红糖、食盐、甘草粉、橘皮粉等。设备用具手工切片机或机械切片机、锅、石板或席子、瓦罐。制 ...
魔芋的加工是开发利用魔芋资源的重要一环。研制魔芋系列产品，对提高魔芋经济效益有着重要的意义。一、魔芋 ...
胡萝卜适应性强，病虫害少，容易栽培，而且营养价值也很高,每100克鲜肉质根中含蛋白质1.1克,脂肪0 ...
GB22749-2008食品加工机械切片机安全和卫生要求本标准适用于装有直径大于150mm电动圆形
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一、南瓜干选用老熟南瓜，去外皮及内瓤，切片。把瓜片放在蒸气中处理2-3分钟，然后熏硫处理，以防止褐变 ...
(一)原料配方胡萝卜汁80千克，花生乳20千克，白砂糖6千克，磷酸钠100克，复合稳定剂300克(即 ...
