①配料标准:主料:猪瘦肉5公斤。辅料:精盐125克,无色酱油50克,白糖700克,高梁酒125克,红 ...
我国果蔬深加工技术的研究与应用,使主要产地果蔬的加工规模有了长足的发展,取得了良好的经济效益、社会效 ...
脱水蒜片 蒜头质量要求头大瓣大,不霉、不黄、洁白,皮与底盘剥净。加工程序为:原料选择→切片(用 ...
四川青城茅梨乳酒,始于唐朝,已有1200年以上的历史,是道家著名的传统特产。它以茅梨作原料,用清澈如 ...
(一)概述乌梅,别名酸梅子、红梅,属蔷薇科梅属植物梅。乌梅味酸、涩,含有丰富的营养物质和药效成分,据 ...
(一)原料配方胡萝卜汁80千克,花生乳20千克,白砂糖6千克,磷酸钠100克,复合稳定剂300克(即 ...
一、配方土豆100千克,大豆蛋白粉1千克,碳酸氢钠250克,植物油2千克,偏重亚硫酸钠45克,柠檬酸 ...
桑树枝条及蚕粪是蚕桑业的主要副产品。经测定,枝条干物质中含粗蛋白14.0%。全糖10.5%、粗脂肪2 ...
制香蕉罐头的方法有:直接制罐法、真空处理法、加入氯化钙固化法、抽出果胶法等。抽出果胶法是在封盖前加入 ...
速溶南瓜精是运用现代高新技术,通过多种容济浸提,真空浓缩、干燥并添加若干辅料加工而成。其色、香、味均 ...