果汁非酶褐变的反应机制及其影响因素果汁非酶褐变反应的机制有焦糖化反应、美拉德反应、抗坏血酸氧化分解和
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河豚鱼子蛋白质含量高，但含剧毒。经过高热强酸分解、强碱中和等化学作用，毒素可以消失。利用河豚鱼子作原 ...
GB/T10510-2007硝酸磷肥、硝酸磷钾肥本标准代替GB/T10510-1998本标准适用于主
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制作方法1.往脱脂大豆和玉米粉原料中添加乳酸菌进行乳酸发酵。字串5 2.消毒灭菌。 3.添加酶， ...
新鲜的木瓜果肉令人食欲大增。木瓜不仅有让人垂涎欲滴的果肉，还有丰富的营养价值。此外，对于胃肠道功能不 ...
普通的水一般PH性为中性（PH=7），根据电气分解原理，电解制水机把水分离成氧化水和还原水，分别是酸 ...
(1)原理：细菌在分解葡萄糖的过程中，必须有分子氧参加的，称为氧化型；能进行无氧降解的为发酵型；不分 ...
鲹鱼又名蓝圆鲹、棍子鱼、刺巴鱼、池鱼等。这种鱼宜鲜食为安全。如果久放一段时间，鱼肉中的组氨酸会很快地 ...
近日，记者来到天牧肉羊养殖专业合作社打造的牧蒙食品有限责任公司看到，肉羊生产加工线上的工人们正忙着分 ...
黄瓜，所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；黄瓜还含有丰富的维生素C，能美白肌肤，抑制黑色素的 ...
