结冷胶的成胶特性及应用研究进展 孟岳成洪伦波 陈波 王伟潮 摘要：本文综述了结冷胶的凝胶特性，凝 ...
核酸是由许多核苷酸聚合成的生物大分子化合物，为生命的最基本物质之一。核酸广泛存在于所有动植物细胞、微 ...
表面活性剂(surfactant)，是指具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张
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姜黄素又称姜黄色素，是从生姜科姜黄属植物的地下根茎提取的天然黄色素【l】。它包括以姜黄素为主的分子结
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多酚类是指一组植物中化学元素的统称，因具有多个酚基团而得名。多酚在一些植物中起到了呈现颜色的作用，如 ...
食品加工目的之一是保护与保存食品，杀死微生物，钝化酶类等。食品腐败变质的主要原因是某些微生物和菌类的 ...
粉条机设备主要以薯类，豆类.杂粮提取的淀粉为生产原料。主要加工集中在薯区，以红薯.马铃薯淀粉为主。粉 ...
烃分子中的氢原子被其他原子或者原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物，其中取代氢原子的其他原 ...
纳他霉素——近白色或奶油黄色结晶粉末。是一种无臭、无味，低剂量且安全性高的食品防腐剂。纳他霉素(Na ...
春季的天气变幻莫测，人极易患病。医学专家认为，要使身体健康，就必须做好日常保健工作。下面就向您介绍 ...
