食品生物化学第一章生物化学的的概念生物化学（biochemistry）是利用化学的原理与方法去探讨生 ...
天然淀粉资源丰富，价格低廉，广泛地应用于食品、医药和化工领域。上世纪80年代以来，由于国际社会对塑料
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质谱仪本身具有侦测化合物分子量的基本功能，更可以有效地定性及定量分析物种的种类。质谱仪的运用开始于一 ...
剩饭重热后再吃，或将剩饭炒了再吃———不少人以为这样既卫生，又节约。其实，剩饭重热后再吃难以消化，久 ...
剩饭重热后再吃，或将剩饭炒了再吃——不少人以为这样既卫生，又节约。其实，剩饭重热后再吃难以消化，久而 ...
黄原胶的性能与应用重点介绍了以玉米淀粉为原料生物合成黄原胶的发酵工艺以及产品分离提纯工艺；介绍了黄原
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GB/T21996-2008饲料添加剂甘氨酸铁络合物本标准规定了饲料添加剂甘氨酸铁络合物产品的技术要
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L一亮氨酸，又称白氨酸，化学名为a一氨基异己酸，1819年Proust首先从奶酪中分离得到，后来Br
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核磁共振波谱分析法(NMR)是分析分子内各官能团如何连接的确切结构的强有力的工具。磁场中所处的不同能 ...
含有害离子肥料：氯化铵、氯化钾化肥，含有大量有害的氯离子，施入土壤后产生水溶性化合物，会烧种烧苗 ...
