(2)苹果干。①生产工艺流程:原料选择→洗果→去皮→1%食盐浸泡→切开去核→切片→护色→干燥→均湿→ ...
(1)苹果汁。工艺要点:原料选择:挑选新鲜完好、汁多、色泽鲜艳、无病虫害、九成熟、果香纯正浓郁的果实 ...
苦瓜嫩瓜的营养价值很高,每100克中除含水分93~94克外,主要营养成分为:蛋白质0.9~1.0克、 ...
三、草莓汁1.原料选择选用新鲜的、成熟度稍高、出汁率高的草萄为原料,拣出带病虫害、腐烂的草莓。2.洗 ...
葡萄汁1.原料处理。选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄,用清水洗净,摘除果梗,置于干净铝锅中,用 ...
葡萄汁1.原料处理。选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄,用清水洗净,摘除果梗,置于干净铝锅中,用 ...
(一)原料配方胡萝卜汁80千克,花生乳20千克,白砂糖6千克,磷酸钠100克,复合稳定剂300克(即 ...
一、贮藏保鲜及加工 1、贮藏:石榴贮藏适温5--10℃,RH90%--95%。但国外报道在0--1. ...
(4)苹果脯。①生产工艺流程:原料选择→去皮→切分→去心→硫处理和硬化→糖煮→糖渍→烘干→包装。②工 ...
(1)苹果汁。工艺要点:原料选择:挑选新鲜完好、汁多、色泽鲜艳、无病虫害、九成熟、果香纯正浓郁的果实 ...