在以大米为原料加工的食品中，米粉是主要产品之一，是一经久不衰的传统食品，且不断发展更新，现已从传统的 ...
目前市售萝卜干，大部分是盐脱水，很少是风脱水。盐脱水萝卜干含水量较高，盐分含量也高，但保藏期短，风味 ...
北京果脯蜜饯是传统风味食品之一，它誉满京师，驰名全国，远销国外。我国制作果脯蜜饯已有1000多年的历 ...
一、清真酱牛肉1、配料标准主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香 ...
“十二五”开局之年的2011年11月15日，陕西关中的渭南市并不平静。当日，一个新型机构——“渭南市 ...
近年来，全球的水产养殖业迅猛发展，由此引出的环境问题不可低估。在水产品进行人工养殖的过程中，由于各种 ...
(三)小笼馒头 小笼馒头是古老的传统名称，与现在的小笼包子或包饺很相似，也叫“卤汤馒头”或“无 ...
李中英 杨荣宇馒头，西北人称“馍”，广东人叫“方包”，江南称“汤包”、“汤团”、“包子”等名称，是中 ...
