1.采前处理用扑海因600～700倍液、0.02％，4－D溶液，或两者混合液 ...
作者：MichaelaBufflerBuchi实验室历史上很少有像牛奶这样的食品与人类密切相关的。公 ...
pro的测定方法分为两大类：一类是利用pro的共性，即含氮量，肽链和折射率测定pro含量，另一类是利 ...
凯氏定氮法测定食品中蛋白质的基本原理：食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结 ...
一、实验目的1、了解测定蛋白质的常用方法2、掌握蛋白质含量测定的经典Lowry–Folin法。二、实 ...
衡量食品的营养成分时，要测定蛋白质含量，但由于蛋白质组成及其性质的复杂性，在食品分析中，通常用食品的 ...
crudeprotein；crudematter（DM）食品、饲料中一种蛋白质含量的度量。由于一般蛋 ...
随着水产养殖业的发展，鱼粉的需要量日益增大。一些不法商贩乘机掺杂使假，牟取暴利。现市场上国产和进 ...
凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白 ...
由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的 ...
