食用菌粗蛋白质含量半微量凯氏定氮法
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食品中蛋白质的测定方——凯氏定氮法
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杜马斯燃烧定氮法在农产品品质检测中的应用测定农产品中全氮的凯氏定氮法在许多国家已被杜马斯然烧定氮法所
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凯氏定氮法测定食品中蛋白质的基本原理：食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结 ...
作者：MichaelaBufflerBuchi实验室历史上很少有像牛奶这样的食品与人类密切相关的。公 ...
奶油巧克力乳蛋白凯氏定氮法
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随着水产养殖业的发展，鱼粉的需要量日益增大。一些不法商贩乘机掺杂使假，牟取暴利。现市场上国产和进 ...
crudeprotein；crudematter（DM）食品、饲料中一种蛋白质含量的度量。由于一般蛋 ...
pro的测定方法分为两大类：一类是利用pro的共性，即含氮量，肽链和折射率测定pro含量，另一类是利 ...
北京矿冶研究总院生产的瓜尔豆胶、田菁胶和胡麻胶属于食品添加剂中的食品增稠剂．蛋白质指标是食品增稠剂质 ...
