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凉粉
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绿豆凉粉的加工技术
1)制取淀粉:将绿豆用清水洗净,盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。用磨将浸好的绿豆磨碎,磨时按每10 ...
凉粉草的形态特征
形态特征一年生草本。茎下部伏地,上部直立,长约15~50厘米,枝疏长毛。叶卵形或卵状长圆形,长2~4 ...
凉皮和凉粉哪个更有营养
凉粉和凉皮仅一字之差,其原料也非粮(粮食)即豆(杂豆),但其成分却有很大差别。凉粉多是利用原料(如绿 ...
自制凉粉补中益气解毒清热健脾养胃
夏季吃点嫩滑爽口的凉粉,可以消暑解渴。凉丝丝、酸辣辣的口感,别有一番风味。凉粉品种繁多,风味各异 ...
鸡豆凉粉
鸡豆凉粉系取自丽江地产的一种鸡豆(又名“鸡碗豆”)磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。因鸡豆富含黑色素,做成 ...
彬县荞麦凉粉
荞麦凉粉家庭制作彬县地方风味特色小吃。用荞麦加水制作而成。家庭制作其主要工序有:①脱皮。先将荞麦脱皮 ...
重庆小吃潼南陈凉粉
潼南凉粉又数双江陈凉粉最具特色,它起源于双江镇。陈凉粉已有100多年的制作历史,陈家后人陈中贵充 ...
重庆小吃三驱田凉粉
田凉粉是由三驱镇河街居委田正华,唐吉英夫妇结合祖辈传下的手艺(距今约100多年历史),以纯豌豆做原料 ...
青岛特色小吃之海菜凉粉
海菜凉粉即石花菜是一种源自海中的天然藻类植物,也叫青岛凉粉。这是一种比较健康的清凉小吃。 简介 ...
西藏十大特色小吃之藏式凉粉
藏式凉粉是西藏藏族自治区拉萨市地域所独有的小吃,口味偏辣,食用起来别有一番风味。特色藏族人喜食辣椒, ...
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