原料配方1.选料：用孔径4毫米的筛，去除小粒豆和杂质，并选出虫蛀、杂色、干瘪、破裂等不合格的豆。2. ...
原料配方鲜苕500克面粉250克蛋松150克白糖200克炒芝麻100克冰糖25克熟菜油1.5千克(耗 ...
脱水蒜片 蒜头质量要求头大瓣大，不霉、不黄、洁白，皮与底盘剥净。加工程序为：原料选择→切片（用 ...
一、工艺流程：原料验收→清洗→切段→预煮、冷却→分级→装罐→加汤→封口→杀菌→擦罐入库二、汤汁配方水 ...
原料配方白菜3千克食盐150克海带100克辣椒500克制作方法1.挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净，把水 ...
玉米胚油．①产品特点：常食玉米胚油可防止动脉硬化症，可作工业原料或食用。②工艺流程：取胚→磨胚→烤胚 ...
火锅包子皮配料： 皮配料，土豆粉，馅配料：木耳，猪瘦肉，口感：皮糯，软，劲道，馅，脆爽可以煮在火锅 ...
１、原料要求挑选新鲜、完全成熟、色泽鲜艳的山楂为原料。但是剔除腐烂、冻伤、生霉的果实。２、工艺流程原 ...
1、原料要求挑选新鲜，成熟，无病虫害、腐烂、东伤的果实为原料。2、工艺流程原料挑选→水洗→预煮→打酱 ...
一、工艺流程汤汁↓→装罐→热水排气→密封→杀菌→冷却→保温检验→贴标→装箱→成品二、操作要点（一）预 ...
