章鱼属软体动物门，头足纲，有8条腕足，又称“八爪鱼”、“峭”。有真蛸，俗名真章；短蛸，俗名岩章；长峭 ...
水产品的盐水浸渍冻结分为直接接触和间接接触两种。(1)直接接触冻结将水产品浸在盐水里或向水产品喷淋盐 ...
鱼柳丝是采用科学配方经焙烤、精制而成的新产品。内含多种营养素，是一种营养价值较高的旅游馈赠佳品。与鱼 ...
工艺流程：原料选择→处理→配料→煮制→烘干→成品包装操作要点1.原料选择：宜选择富含酸分的品种， ...
(1)将大米放在54.4～60℃过量的水中，水中含足够的柠檬酸使pH达4.0～5.5，浸泡2h后米的 ...
水产类凡海味均禁甘草鲤鱼（1）脊上两筋及黑血不可食用（2）服用中药天门冬时不宜食用（3）不宜久食久反 ...
牛肝（1）忌鲍鱼、鲇鱼（2）不宜与富含维生素C的食物同食鸡肉（1）食时不应饮汤弃肉（2）禁忌食用多龄 ...
繁殖山葡萄一般有播种、扦插、嫁接和压条等几种方法，其中应用最广泛的是硬枝扦插。 山葡萄扦插不易 ...
芹菜又名旱芹，它是伞形科、芹菜属，二年生草本，绿叶菜类香辛蔬菜。以肥嫩的叶柄供食用。芹菜包括本芹（即 ...
我国生产的速冻豇豆以出口日本为主，在国内市场上占有率极低。但是，随着人们消费观与价值观的不断转变，速 ...
