制作方法1.原料选择：对原料虾的要求是，品质新鲜，虾体无变质、无异味。2.解冻：用冻虾作原料加工虾仁 ...
东海水产研究所对在海上捕获的甲壳类动物(虾、蟹等)、头足类动物(乌贼、鱿鱼等)、棘皮动物(香参) ...
赤贝．又名魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。贝壳大而坚厚，左右两壳相等，呈斜卵圆形，极膨胀。壳顶膨胀突出，放射肋 ...
淡水鱼类罐头一、清蒸类罐头(工艺流程)原料检验一处理一洗涤一切块一盐渍一洗涤—脱水(蒸煮，烘干或油炸 ...
厦门土笋冻，特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门， ...
鲍鱼，其实并非鱼类，而是一种单壳贝类，古代称鳆或石决明。因壳象耳朵，故有人称它海耳。软体动物门，腹足 ...
一、冻鱼加工 原料鱼→冲洗→挑选→称重→装盘→冻结→脱盘→镀冰→包装→成品冷藏 （一 ...
近年来，休闲食品的火爆程度可见一斑，因为快节奏的生活方式和生活水平以及消费习惯的变更，休闲食品正成为 ...
舟山市是我国唯一一个群岛城市，海域面积广阔，沿海港湾众多，水质肥沃，渔场资源丰富，素有“东海鱼仓”、 ...
《速冻食品物流规范》通过审定预计半年后面世冻品运输不能高于-15℃为进一步规范速冻食品物流行业的发展 ...
