沙藏的栗果在温度4℃左右时,就开始发芽。在露天沙藏条件下,温度不易控制,贮藏前用1%青鲜素、或0.1 ...
冻兔肉是我国出口的主要肉类品种之一。冷冻保存不但可阻止微生物生长、繁殖,还能促进物理、化学变化而改善 ...
原料配方鲜蘑1千克水10升糖150克柠檬酸5克制作方法1.鲜蘑用水洗净,以搅拌机破碎,加入10升水, ...
一、排湿香菇刚采摘,含水量较高,如包装贮运,须进行排湿处理。 (1)晾晒。鲜菇置于晒帘上,菇盖倾斜 ...
排湿 香菇刚采摘,含水量较高,如包装贮运,须进行排湿处理。 晾晒 鲜菇置于晒帘上,菇盖倾斜向上,均 ...
工艺流程原料→洗涤→去内脏、去头、去尾→洗涤→分级→称量装盘→冷冻→冷藏制作方法1.原料选择:要求原 ...
工艺流程原料→洗涤→去内脏、去头、去尾→洗涤→分级→称量装盘→冷冻→冷藏 制作方法 1.原料选择 ...
金秋八月,“处暑红”板栗红了。“处暑红”早熟不宜储藏,但可以充分发挥“早”的优势,人工去壳加工成栗肉 ...
香椿芽含有人体所需的多种维生素和氨基酸,营养十分丰富。但香椿芽采后极易脱叶腐烂,采取以下方法可延长保 ...
香椿芽含有人体所需的多种维生素和氨基酸,营养十分丰富。但香椿芽采后极易脱叶腐烂,采取以下方法可延长保 ...