一、技术介绍新品种的选择：菜用毛豆主要包括日本晴3号和苏早1号，其主要优点是：①蛋白质含量高；②百粒 ...
摘要：本文探讨高温膨化食品的工艺参数，介绍工艺流程及设备，对影响膨化度的重要环节作了研究。关键词：膨 ...
前言现代功能饮料的生产可以追朔到数十年前的美国、英国和日本。我国的功能饮料发展近几年才刚起步，以红牛 ...
吃生面条既乏味又难以消化，但一经煮熟，不仅好吃，而且容易被肠胃吸收。熟面条即使冷却后，也别具风味。这 ...
当我们在选购一台低温恒温槽时，首先需要了解它的一些技术参数，尤其对于所需要使用的最低温度首先要确定 ...
豆奶的营养价值很高，但有特殊的豆腥味。豆腥味的去除方法有多种，但因为大豆中的豆腥物质很复杂，它们与大 ...
工艺流程红葡萄→洗净→破碎除梗→加热→压榨→分离果酱→冷酶冷却→澄清→离心分离→过滤→浓缩→冷却→分 ...
自PET瓶装饮料中温灌装技术在中国诞生以来，经过短短几年时间的发展，采用该技术的灌装生产线已日臻成熟 ...
鱼糜制品是将低值鱼擂溃成糜状，加以调味成型的水产制品。它是一项古老的加工技艺，在中国烹饪史上相传已久 ...
尿素作为一种应用广泛的反刍动物蛋白质替代饲料，其特殊的异味以及释放氨的速度太快，利用率低、危险性大。 ...
