由于烘焙食品好吃、营养等特点,我国烘焙市场消费量巨大。但是跟外国的烘焙技艺相比,中国仍然处于落后,在 ...
近几年我国蛋糕等烘焙食品一直保持两位数的增长,其增长速度远超过食品工业平均增长速度。全球烘焙食品市场 ...
随着社会的发展,人们的经济水平越来越高,生活方式和消费结构也将显著改变,这将给中国烘焙行业的进一步发 ...
近几年我国烘焙食品一直保持在14%的增长,其增长速度远超过食品工业平均增长速度。从2002年全国规模 ...
21世纪的烘焙业发展仍然是如日中天的上升趋势,这与城市化的发展和人们对于食品高标准的要求有着密不可 ...
方便食品作为中国食品工业中一个相对年轻的行业,以方便面、冷冻调理食品为两大主力板块,自1992年至今 ...
11月8日,2016年中国饼店高峰论坛暨全国优秀饼店峰会在湖北宜昌举行,中国焙烤食品糖制品工业协会理 ...
面包的生产方法很多,制作的工艺不尽相同,最重要的区别是面包的搅拌及发酵的方法。采用哪种方法,要根据 ...
什么是复配食品添加剂 复配食品添加剂是指为了改善食品品 ...
“保质期”、“保存期”您能分清楚吗?食品标签上的保质期和保存期仅一字之差,但不能混淆。据了解,保质期 ...