冰蛋是鲜鸡蛋去壳、预处理、冷冻后制成的蛋制品。冰蛋分为冰鸡全蛋、冰鸡蛋黄、冰鸡蛋白,以及巴氏消毒冰鸡 ...
黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗,是温热带的淡水底栖生活鱼类,它的适应性强,在我国分布很广,除青藏高原以外, ...
黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗,是温热带的淡水底栖生活鱼类,它的适应性强,在我国分布很广,除青藏高原以外, ...
农副食品加工业指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉 ...
主要利用栉江珧其后闭壳肌进行加工,即“江珧柱”,目前栉江珧加工和销售方法主要有鲜销、贝柱干冻和干制品 ...
在没有冷冻机械设备和冷冻设备还很少的时候,捕捞上来的对虾,除了鲜食外,大部分都加工成生干品和熟干品, ...
淡水鱼类的冷冻加工广泛应用的水产品保鲜技术,基本上是冷却保鲜和冻结保鲜两大类。冷却保鲜在70年代基 ...
一、选料:加工速冻果蔬的原料要充分成熟,色、香、味能充分显现,质地坚脆,无病虫害、无霉烂、无老化枯 ...
三疣梭子蟹习称海蟹、梭子蟹,头胸甲呈斜方形;体形呈梭子状,螯足长大,头胸甲呈茶绿色,腹面灰白色,背面 ...
大银鱼的加工方法:大银鱼的加工是市场销售和出口创汇的第一个关键性环节,直接关系到大银鱼移植与增殖成功 ...