原料配方糯米(江米)2千克白糖1.5千克猪肉300克熟白芝麻50克红枣100克瓜子仁30克糖冬瓜条5 ...
①选料:选用个大肉厚,表面平整,无斑块,不腐烂,未被摔撞裂口或裂纹,完整成熟的鲜冬瓜为原料。②削皮切 ...
1、蜜冬瓜条成品特色:色泽洁白,质地清脆,外干里湿,甜而不腻加工方法选每只重10千克左右,充分成熟的 ...
1、蜜冬瓜条成品特色:色泽洁白,质地清脆,外干里湿,甜而不腻加工方法选每只重10千克左右,充分成熟的 ...
(1)冬瓜脯。 ①工艺流程:原料选择→去皮→切分→硬化→糖液浸渍→糖煮→干燥→包糖衣→成品。 ...
冬瓜是夏、秋季蔬菜,营养丰富,具有消暑解热的功效。我国各地栽培冬瓜的面积大、产量高。但每到收获旺季, ...
一、冬瓜脯制作1.工艺流程:原料选择→去皮→切分→硬化→糖液浸渍→糖煮→干燥→包糖衣→成品。2.制作 ...
“礼饼”是闽东南一种具有浓厚乡土气息的传统糕点,也是糕点中重糖、重油的品种之一。礼饼成扁圆形,比月饼 ...
礼饼现在已不多见,只有在乡下才能遇上,小时候礼饼可是好东西,只有逢年过节,亲友红喜事的时候才能吃上。 ...
冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、 ...