兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含 ...
一、缠丝兔的加工缠丝兔成品色泽光润棕红,外皮干燥酥脆,肉质紧密,富有弹性,体面有明显的螺旋花纹,腹腔 ...
兔肉的一种特殊做法,具有色金红,咸香酥烂特色。具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用;主料:兔肉20 ...
我国是出口冻兔肉的主要国家之一,每年出口量约占世界贸易的70%以上。制作方法1.肉兔必须从非疫区挑选 ...
原料配方兔肉100千克酱油8千克食糖6千克黄酒6千克生姜150克味精35克制作方法1.原料处理:将兔 ...
食物类别:食物名称:兔肉(野),每100克含可食用部分100克热量(千卡):84B1硫胺素(毫克): ...
兔肉的营养特点 兔肉具有特殊的食用价值,是理想的保健、美容、滋补肉食品,堪称肉 ...
制作方法1.兔肉处理:经解冻清洗干净,劈半除脊椎骨。2.洋葱、蒜头处理:分别经孔经2~3毫米绞板的绞 ...
制作方法1.原料处理:经解冻洗净的兔肉,劈半剔除脊椎骨。2.预煮:每100千克兔片加洋葱2.4千克、 ...
獭兔肉加工(请下载附件)
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