腌腊制品：兔腌腊制品常见的有缠丝兔、腊兔等。这里主要介绍缠丝兔和腊兔的制作方法。 1、缠丝兔： ...
主料：兔肉12.5千克，猪肉12.5千克。辅料：食盐0.75千克，香油0.5千克，酱油1.0千克，白 ...
主料：2.0千克重的鲜兔胴体25千克。辅料：大茴香、桂皮、小茴香、良姜各30克、三萘20克，丁香、肉 ...
主料：新鲜分割兔肉25千克。辅料：大茴香30克，良姜30克，小茴香20克，桂皮20克，丁香、砂仁、肉 ...
缠丝兔是南方著名兔肉加工产品，尤以四川驰名，加工历史悠久，制作精细，造型美观，风味独特，不仅内销也外 ...
1材料与方法1．1材料活兔、谷物粉、各种调味料均为市售。1．2主要设备电煮锅、电炒锅等。1．3基本配 ...
獭兔肉加工獭兔是皮肉兼用型草食小家畜。肉属高蛋白、高磷酯、高维生素，低脂肪、低胆固醇食品，素有保健肉 ...
1、原料：野兔肉300克，料酒20克，豆油500克(实耗75克)，淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克 ...
西式肉制品是指以欧美为代表生产的肉制品。目前引入我国的主要品种有火腿类（如盐水火腿、熏制火腿）、灌肠 ...
一、原料野兔内300克，料酒20克，豆油500克(实耗75克)，淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克， ...
