食品的危害分析是HACCP七大原理之一，也是企业实施HACCP体系的一项基础工作。所谓食品危害分析是 ...
豆腐脑是一种极嫩的豆腐，人体对其吸收率可达92%～98%。豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不 ...
检测项目罐头类：肉类、果蔬、水产、坚果等饮料类：碳酸饮料、运动饮料、乳酸菌饮料、饮用天然矿泉水、饮用 ...
日常生活中，味道鲜美的鱼刺都比较多，比如鲫鱼，而刺相对少的鱼，比如鲤鱼，味道又没有鲫鱼那么鲜美。那么 ...
乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。乌鸡蛋可补气 ...
罗非鱼俗称：非洲鲫鱼，属种：鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个 ...
本品有红果、桂花白糖、豆沙、针锦等多种馅心。下面介绍的是红果馅炸糕。原料：上白面粉11.2斤，桂花酱 ...
一、一品多用的豆脑粉 本技术方法是以现代实用科学技术手段从根本上解决大豆脱腥问题。所生产的豆脑粉，既 ...
鱼丸味道鲜美，营养丰富，是餐桌上的佳肴，尤其适合老人和儿童食用。要加工高质量的鱼丸，在技术上须把握以 ...
液化食用鱼蛋白，即可溶性鱼蛋白，其生产方法主要有化学法和酶法。化学法是用碱和酸处理，但这种方法生产的 ...
