据研究，饮食不当是导致儿童性早熟的首要因素，这是为什么呢？到底吃什么才能保证孩子能够健康成长呢？ ...
油脂在贮藏加工过程中的变化1水解在油脂水解形成甘油和脂肪酸的过程。甘油三酯不溶于水，在高温、高压和有 ...
气调包装国外又称MAP或CAP、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。常用的气体有N2、O2、CO ...
近来，食品安全问题越来越受到高度关切，但盛装食品饮料的器皿也不容小觑，不少人习惯购买瓶装饮料解渴，然 ...
酵素，英文名称enzyme，是酶的旧称。酵素是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物 ...
延胡索酸，又名富马酸（fumaricacid）、紫堇酸或地衣酸，即反丁烯二酸（IUPAC名为(E)- ...
红外碳硫仪，全称为高频红外碳硫分析仪（Highfrequencyinfraredcarbonsulf ...
化学发光标记免疫分析又称化学发光免疫分析(CLIA),是用化学发光剂直接标记抗原或抗体的免疫分析方法 ...
国外发达国家早在上世纪中期已经将气调保鲜技术用于食品包装，并受到消费者的青睐。但气调包装进入中国之初 ...
中华人民共和国国家标准食品容器及包装材料用不饱和聚脂树脂及其玻璃钢制品卫生标准GB13115-91H ...
