铁观音是乌龙茶的杰出代表，是属于半发酵茶，加工工艺介于红茶与绿茶之间，制作工艺十分复杂，技术性强而灵 ...
经历桑田沧海变迁后的淳安，直到今天，饮食仍然传承保留着浓郁的地方特色，许多饮食品种、制作方法、礼仪习 ...
【美食一】麦芽塌饼 “又到了一年一度吃麦芽塌饼的时节了，我朋友给我送了一些，欢迎大家来品尝。” ...
绿豆又叫做青小豆，植豆，菉豆等，因为绿豆的颜色是青绿色的，所以才会又叫做青小豆，就像红豆又叫做赤小豆 ...
秣食豆也叫马料豆，饲用大豆。主要在东北、西北、内蒙古自治区、华北栽培。1、特性秣食豆是栽培大豆的原始 ...
1、绿茶初制基本工艺流程：杀青（炒杀、蒸杀等）→揉捻或做形→干燥（炒干、烘干、晒干等）.精制基本工艺 ...
自寒食和清明合在一天后，清明这天还是保持了禁火吃冷食，至今全国各地的清明食俗有了变化，于是各个地方 ...
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、 ...
农历八月十五日，上海人很重视这个秋节。由于这一天正好处于秋季当中，所以叫中秋节，又叫仲秋，团圆节、八 ...
用塑料袋青贮鲜地瓜秧，成本低，方法简便易行，成功率高，效果好。青贮料具有色泽黄绿、气味酸香、适口性强 ...
