元旦和春节期间,市场上供诮的新鲜黄瓜多为日光温室生产。由于温室建造及管理费用高,所生产的黄瓜价格较贵 ...
莲藕在我国已有大面积种植,长江中下游及江南诸省为盛产区,是我国目前重要的出口创汇蔬菜之一。然而,莲藕 ...
一、清水浸泡水能隔绝空气,使蘑菇变色慢,体态饱满。但要求水质含铁量低,不得使用铁器皿及含铁量高的水浸 ...
山西、河北、新疆、辽宁等地的群众创造了许多经验,均收到较好的效果.例如辽宁锦州市太和种畜场设计的 ...
一、地沟保鲜法选地势平坦、地下水位低、排水良好的沙质土壤,挖深30厘米,上宽下窄的平地沟,沟底宽30 ...
新鲜的生姜如储藏不好,容易霉烂变质。现介绍几种简便易行、效果较好的生姜储藏保鲜法。一、稻草覆盖储藏法 ...
随着各国对农业科研投入的加大,各种果蔬的贮藏保鲜新技术不断研究开发出来,对促进农业高效率成效明显。冷 ...
民间传统保鲜法主要是热烫处理法,它的主要保鲜原理是利用开水烫果,起到消毒灭菌的作用,然后将果穗挂在空 ...
水果是鲜活食品,采收后易腐烂,为延长保鲜期,各国科研人员发明了多种保鲜新技术,现介绍10种。 1、 ...
水果、蔬菜的保鲜与许多因素,如温度、湿度、气体成分等有关,这里讲的保鲜包装主要是指在常温条件下如何保 ...