1、排湿刚采摘的香菇含水量较高,为达到出口标准,须进行排湿处理。方法以:①晾晒。鲜茹置于晒帘上,菇盖 ...
适时采收:李果的成熟特征是绿色逐渐减退,显出品种固有的色彩(大部分品种的李果表面有果粉,肉质稍变软) ...
一、收获加工、预冷。选棵大、壮、颜色鲜绿无病虫害的香菜植株,收获时应留根15至20毫米,收获后除去带 ...
山楂的耐藏性较好,但在贮藏过程中,仍有两个急待解决的问题:首先,果实极易失水而萎蔫;其次,易受霉菌侵 ...
分级选取大小一致、无病虫害及机械损伤的品质优良的茭白,留1-2厘米长的苔管及2-3片茭壳包裹茭肉,不 ...
国内外果蔬生物保鲜技术的研究进展果品蔬菜营养丰富,足人们乍活中不可缺少的食品,但易腐烂损失,因此果蔬
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近年来,我国马铃薯鲜薯出口总量逐年呈上升趋势。1996年共出口44万吨,共创外汇7500万美元。但外 ...
毛豆速冻保鲜技术
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平菇速冻保鲜技术
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焙烤食品保鲜技术
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