1.水产品盐藏保鲜 （1）盐藏的原理。盐藏是沿海渔民对海水鱼进行保鲜的专统方法。其保鲜原理是：利用 ...
一、加冰保鲜(冰鲜) 加冰保鲜是传统的鲑鳟鱼保鲜方法，我国沿海区使用冰鲜船已有数百年的历史。由 ...
真空软包装甜玉米穗保鲜加工技术研究（请下载附件）
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花生是我国的主要经济作物之一，其脂肪和粗蛋白质的含量较高，但长期以来仅限于简单的炒食和榨油，其综合利 ...
蜂蜜的贮存与运输总的要求是无差错、保质量、损耗少、省费用。(一)对贮蜜容器的要求1．蜂蜜是一种呈酸性 ...
花生是我国的主要经济作物之一，其脂肪和粗蛋白质的含量较高，但长期以来仅限于简单的炒食和榨油，其综 ...
一、什么叫切割果蔬 近年来，在我国大中城市的超市及快餐业中出现一种新式的食用方便、快捷、有营养的果 ...
速冻甜糯玉米保持了原有鲜嫩玉米的形态、色泽、风味及营养成分，一年四季均可供应市场，备受人们的青睐。可 ...
核桃食用部分是核桃仁，核桃仁营养丰富，并有较高的保健、医药价值，被广泛用于食品、医药等领域。传统的核
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金枪鱼是高度泅游性的海洋鱼类，肉味鲜美，营养价值高，深受消费者喜爱，因而成为各渔业国家的重点捕捞对象 ...
