制作工艺雅安藏茶制作技艺主要分为采割、原料茶初制、成品茶加工三大主要部分。1、采割。传统雅安藏茶原料 ...
最近铁观音秋茶大量上市，不少人认为同属福建的武夷岩茶也该有本季新茶，便纷纷到茶店寻找。对此，专家 ...
在南瓜的栽培生产中，进行南瓜的深加工是提高南瓜生产效益的一个重要途径之一，文章简单介绍了南瓜花蜜饯制 ...
白毫银针的制作工艺白毫银针属于白茶，轻发酵茶品，因为新采的白茶茶毫明显，所以取名为“白毫银针”，关于 ...
制作工艺在制作工艺上，有杀青、清风、初揉、初干、做条、提毫、摊凉、烘焙8道工序，其中“提毫”是关键。 ...
制茶工艺采摘大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水 ...
配方（约60块份）： 强力粉1．5kg，薄力粉1．5kg，黄油400g，食盐40g，白砂糖60 ...
皮蛋是我国传统产品，深受人们喜爱。但传统皮蛋制作中一般都加入一定量的氧化铅，致使成品中含有微量铅，铅 ...
日照绿茶的制作工艺十分复杂，包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序。采茶、摊凉要求采摘必须 ...
洞庭碧螺春炒制特点 手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要 ...
