黄花菜加工工艺及设备黄花菜别名萱草,又叫金针菜,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种微生素,我国南北方 ...
黄花菜别名萱草,又叫金针菜,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种微生素,我国南北方都有栽种。黄花菜采收 ...
广东称牡蛎为蚝,蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大 ...
杀菌:目前常采用热处理法杀菌,将果汁迅速加热到90℃以上,维持几秒钟的时间,完成杀菌过程。使用的设备 ...
苏式蜜饯历史悠久,产品品种繁多,在我国果品加工工业中占有重要地位。苏式蜜饯素以选料讲究,制作精细,形 ...
(1)工艺流程原料选择→去皮→干制→上霜→包装。(2)操作要点原料的采收和处理鲜柿采收是否适时,直接 ...
葡萄加工是充分利用葡萄资源,使产品多样化,满足市场需求的又一措施。葡萄通过加工可制成果脯、果汁、果酒 ...
1%浓度的食盐可产生6.1atm,1%的糖产生0.61的渗透压;加工适宜性,在品种上,其生物性决定加 ...
(2)苹果干。①生产工艺流程:原料选择→洗果→去皮→1%食盐浸泡→切开去核→切片→护色→干燥→均湿→ ...
(2)苹果干。①生产工艺流程:原料选择→洗果→去皮→1%食盐浸泡→切开去核→切片→护色→干燥→均湿→ ...