(1)工艺流程原料选择→整理→护色→干制→包装。(2)操作要点原料的选择和处理选择肉质致密、单宁含量 ...
1.选料选择无虫蛀、无锈斑、无畸形、无损伤、无污染的嫩豇豆。2.漂烫嫩豇豆组织细嫩，沸水漂烫时间不宜 ...
(1)工艺流程原料选择→清洗→整理→护色→干制。(2)操作要点原料的选择清洗和整理选择肉质柔软细致， ...
盐水胡萝卜：将胡萝卜洗净，用碱液去皮。碱液浓度为4%～6%，温度95℃以上，时间2分钟。去皮后立即投 ...
市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效，把新鲜无花果加工成干制品 ...
(1)工艺流程原料的选择→整理→熏硫→干制→包装。(2)操作要点原料的选择和处理选择肉厚、离核、味甜 ...
五、油炸马铃薯片（条）的生产工艺流程（1）工艺流程：马铃薯—清洗去污----去皮---切片----漂 ...
1、原料的选择与处理原料以果形大、果心小、酸分偏多、褐变不显著的耐煮品种较好。一般待果实成熟后硬度较 ...
脱水菠菜是通过自然的或人工的干燥方法，将菠菜中的水分减少，提高可溶性物质的浓度，以阻止微生物的活动， ...
（1）脱水菠菜加工技术脱水菠菜是通过自然的或人工的干燥方法，将菠菜中的水分减少，提高可溶性物质的浓度 ...
