原料配方特粉500克猪油7.5克酵面50克猪油(肥3瘦7)500克姜末25克葱350克花椒面2.5克 ...
鉴别正宗“金华火腿”的方法是:用竹签刺入关节附近的肌肉并拔出,可闻到特有的清香;刀切断面,肉色红润, ...
原料配方猪肉糜400克面粉600克葱末100克黄酒10克精盐7.5克酱油50克麻油25克姜末5克味精 ...
“大吕贡枣”是烟台市牟平区大窑吕格庄特有的地方名贵品种,晚熟(9月下旬至10月上旬成熟),鲜食。单果 ...
福州烰油是一款美味菜谱,主要原料有红糖、糯米等,这道菜色泽金黄油亮,皮馅分离、外香酥,内甜软。福州烰 ...
在金色阳光,麻球王几乎是必点的点心。这麻球王粒粒透着光泽的芝麻,形如气球,色泽光亮,皮薄透光,香甜可 ...
福建尤溪“卜鸭”的生产,已有100多年的历史。当地逢年过节、婚寿喜事,一般都要熏制“卜鸭”以招待宾客 ...
沸腾羊肉,冬天里的羊肉汤锅色泽黄亮,皮脆肉嫩,麻辣鲜香膘肥羊肉(5斤左右)鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、 ...
原料配方面粉1千克猪肉(四成肥,六成瘦)800克净大虾肉300克冬菇100克水发海参300克冬笋10 ...
手抓羊肉羊肉切为大块,煮半熟;放调料入笼蒸烂;另以肉汤加调、佐料浇于肉上烧沸而成,味道鲜美。烤羊肉串 ...