1.配料比例绿豆粉13公斤，绵白糖或白糖粉11.7公斤，糖桂花0.25公斤，清水适量。2.制作方法1 ...
原料配方特制粉46千克熟猪油26千克白砂糖26千克蛋黄4千克杏仁5千克桂花3千克碳酸氢钠、碳酸氢铵及 ...
原料配方特制粉65千克食油17千克白糖21千克桂花1千克碳酸钠适量制作方法1.发酵：将备好的特制粉和 ...
原料配方皮料：特制粉40千克白砂糖粉2千克熟猪油18千克黄酒5千克干面4千克碳酸氢铵适量馅料：白糖馅 ...
绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的 ...
饼皮配方中筋粉 900克低筋粉 100克70°糖浆 600克金麦糕饼油240克碳酸氢钠 1． ...
原料：月饼皮：面粉150克、白糖1小勺、麦芽糖1小勺、麻油2大勺、花生油1大勺、小苏打1/4小勺、沸 ...
GB19855-2005月饼广式月饼，京式月饼，苏式月饼等种类月饼均适用此标准。压缩包内包含第1号、
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中秋节作为中华民族传统节日，月饼作为中华民族的一种节日美食，有很长的历史。月饼亦称团圆饼，《燕京岁时 ...
