白菜是中国的特产，古时称“菘”，到宋代才改称白菜，在我国至少已有6000年的栽培史。自古以来，白菜就 ...
白蛇烧饼又名葱油熏酥烧饼，是温州风味小吃传统名点。清光绪末年，温州城区府头门钟楼右侧，有一家张氏 ...
冬菜是一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一。有川冬菜与津冬菜两种。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具 ...
盐腌制品的生产用盐量较多，必须先将原料脱水至半干态，然后盐腌、拌料、后熟。产品具有鲜、香、脆嫩、回味 ...
盐腌制品的生产用盐量较多，必须先将原料脱水至半干态，然后盐腌、拌料、后熟。产品具有鲜、香、脆嫩、回味 ...
泰山三美。白菜、豆腐、水。泰山白菜，又叫"城白菜"，因为颜色光洁，白中透出淡黄，酷似象牙颜色，又称" ...
玉堂酱菜。济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，一时被誉为"京省驰名"、"誉压 ...
盐腌制品的生产用盐量较多，必须先将原料脱水至半干态，然后盐腌、拌料、后熟。产品具有鲜、香、脆嫩、回味 ...
福州京冬菜工艺精湛，风味独特，与天津等地产品口味不同。原料配方白菜丝5千克上等酱油2千克白砂糖2千克 ...
五香京冬菜的做法原料配方卷心菜100千克食盐8千克酱油8千克陈酒800克花椒10克安息香酸钠50克白 ...
