葡萄贮藏中最易发生的问题是腐烂、干枝与脱粒。在贮藏中保持较高相对湿度的同时，采用适当的防腐措施， ...
制作方法1.选用不烂、无虫蛀、无机械损伤的海棠果(从品种说，以八楞海棠为宜)，挖去萼洼、果柄后漂洗干 ...
一、清水浸泡：水能隔绝空气，使蘑菇变色慢，体态饱满。但要求水质含铁量低，不得使用铁器皿及含铁量高的水 ...
1．清水浸泡水能隔绝空气，使蘑菇变色慢，体态饱满。但要求水质含铁量低(低于0.0002％)，不得使用 ...
一、清水浸泡水能隔绝空气，使蘑菇变色慢，体态饱满。但要求水质含铁量低，不得使用铁器皿及含铁量高的水浸 ...
蟹肉是由很多直径为1～2毫米的肌肉纤维束向同一方向排列形成的集合体。组成蟹肉的肌肉纤维束，在食用时杂 ...
(1)原料清洗：将苜蓿嫩苗(或嫩尖)，用流动水洗净泥、沙等杂质，严禁搓揉，在清洗的过程中，捡出枯叶、 ...
一、清水浸泡：水能隔绝空气，使蘑菇变色慢，体态饱满。但要求水质含铁量低，不得使用铁器皿及含铁量高的水 ...
１、原料及处理：所用原料是未充分成熟芒果或落地果，但一般果肉已开始软化，要经过去皮和切片，每片都带有 ...
(一)主要原辅料 板栗、牛奶(要求脂肪含量≥3.2％，干物质≥11％)、砂糖、EDTA-Na2、 ...
