根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查 ...
我国允许使用的漂白剂,主要包括亚硫酸钠(Na2SO3)、亚硫酸氢钠(NaHSO3)、低亚硫酸钠又 ...
清水浸泡。水能隔绝空气,使蘑菇变色慢,体态饱满,但要用含铁量低的水浸泡。焦亚硫酸钠处理。先用100p ...
马铃薯褐变的控制.pdf本文探讨了影响马铃薯中多酚氧化酶活性的pH值、温度等有关因素,筛选了以亚硫酸
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番木瓜清洗后用100℃蒸汽处理2~3min,去皮籽后破碎成2~3mm小块,配制5%果胶酶液和2%偏重 ...
一、葡萄保鲜剂的制作:可用亚硫酸盐与变色硅胶制作葡萄保鲜剂。亚硫酸盐可选用亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚 ...
(一)主要原辅料 板栗、牛奶(要求脂肪含量≥3.2%,干物质≥11%)、砂糖、EDTA-Na2、 ...
(一)主要原辅料 板栗、牛奶(要求脂肪含量≥3.2%, ...
1、实验1.1原理酒中微量的醛与亚硫酸钠加成后,释放出氢氧化钠,引起水中pH的变化。以pH的变化为测 ...
1、实验 1.1原理酒中微量的醛与亚硫酸钠加成后,释放出氢氧化钠,引起水中pH的变化。以pH的变化 ...