蛋黄酱传统加工工艺是将各种固体物料(蛋黄、芥末、糖、盐和香辛料等)一起干磨，然后加入少量醋(约1／3 ...
从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细 ...
植脂末是一种经过改良的水溶性粉末油脂，俗称奶精，它是以植物油、牛乳蛋白、淀粉糖浆为主要原料，添加乳化 ...
外形鉴别阿魏又名魏去疾、五彩魏，为伞形科植物阿魏、新疆阿魏及阜康阿魏的树脂，主产于中亚细亚地区及伊朗 ...
津门（天津）地区汉族传统早点食品，因成品呈棒槌形，所以得名。棒槌果子制作讲究，按照不同的季节，用不同 ...
木瓜，别称乳瓜、番木瓜、文冠果、万寿果，我国主要有12个木瓜产地，分别是江、浙、粤、皖、鄂、陕、鲁、 ...
固体饮料是以白糖粉为主要原料，配以果蔬汁、乳品、蛋品、咖啡、可可、香精、色素等辅料，经调配、浓缩、干 ...
办公室一族习惯久坐于办公桌前，导致肠道蠕动不充分，很多办公室女性都有便秘的烦恼，如果在平时饮食中 ...
(一)主要原辅料红树莓原汁15％，山楂原汁10％，白砂糖12％，柠檬酸、苹果酸各适量。(二)主要设备 ...
(一)基本配方(以调配100千克产品计)核桃仁8千克，白砂糖6千克，红枣汁10千克，复合稳定剂0.3 ...
