在焙烤食品行业中素有“三分做,七分火”之说。所谓“火”即火候,指烘烤设备的性能、操作时的烘烤温度、时 ...
在焙烤食品行业中素有“三分做,七分火”之说。所谓“火”即火候,指烘烤设备的性能、操作时的烘烤温度、时 ...
原料配方特制粉46千克熟猪油26千克白砂糖26千克蛋黄4千克杏仁5千克桂花3千克碳酸氢钠、碳酸氢铵及 ...
①生产工艺流程:核桃仁浸泡消毒→挑拣→沸水焯→磨浆→浆渣分离→配料→均质→预杀菌→罐装→杀菌。②工艺 ...
由于农药品牌繁杂,令许多农户无从选择,那么如何判断农药真假呢?下面介绍两种方法: 第一种方法是 ...
(1)贮藏特性和品种生菜又称叶用莴苣,包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜。 生莱营养丰富,乳状液 ...
(1)色泽鉴别进行麦乳精的色泽鉴别时,可以打开包装直接观察。良质麦乳精——普通型为浅黄色,可可型为棕 ...
(一)产品特色以核桃仁为主料,添加大豆、玉米、强化维生素,进行了营养互补强化。产品速溶性好,营养丰富 ...
蛋黄酱传统加工工艺是将各种固体物料(蛋黄、芥末、糖、盐和香辛料等)一起干磨,然后加入少量醋(约1/3 ...
该产品是京式糕点的著名品种之一,已有100余年历史,广泛流传于长江以北地区。原料配方皮料:特制40千 ...