蛋白质粉是什么？“蛋白质粉”，顾名思义，就是用蛋白质制成的粉，或者说是一种粉状蛋白质。人体所需要的蛋 ...
1、前言1.1概述牛奶是母牛产犊后，为给小牛提供生长所需的营养，而从乳腺分泌的一种具有胶体特性的生物 ...
马苏里拉（Mozzarella）奶酪，别名：马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉……是意大利南部 ...
自己在家里做莫泽雷勒奶酪（mozzarellacheese，一种色白味淡的意大利奶酪）？是的！下面就 ...
天然干酪生产中，一般主要工艺流程都是通用的。生产特殊品种的干酪时，可采用某些特殊的处理方法。工艺流程 ...
4测葡萄糖类物质 4.1目的 常见含葡萄糖的物质有葡萄糖粉、糖烯、糊精、脂肪粉、植脂末等。奶农为 ...
配方奶粉：又称母乳化奶粉，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清 ...
2009年是中国乳业近10年来最不平凡的一年之一，08年的三聚氰胺事件及世界金融危机的负面影响仍然在 ...
搅拌型酸羊奶加工关键技术中文羊奶营养价值丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质及多种维生素，其酪 ...
酸奶是很需要保鲜的，一旦变质了就会引发食用者不健康的现象出现，下面为大家介绍一下酸奶如何保险的最佳方 ...
